ایران‌بوم

آیِا شما تا به حال به مصرف ویتامین ب6 توجه داشته‌اید.همان ویتامینی که در گوشت بدون چربی، حبوبات و سبزیجات به وفور یافت می‌شود؟ محققان به تازگی اعلام کرده‌اند کم شدن سطح ویتامین ب 6 در خون می‌تواند نشانه‌ای از وجود یک التهاب مزمن در بدن باشد.التهاب موقت می‌تواند در اثر قرمزی و تورم ناشی از یک زخم در بدن ایجاد شود و در این حالت سیستم ایمنی بدن شروع به واکنش کرده و در محل آسیب با عفونت مبارزه می‌کند.اما التهاب مزمن یک عامل خطر نوظهور برای سلامت به حساب آمده و می‌تواند باعث بیماری قلب، سکته مغزی و دیابت نوع 2 شود.

تحقیقات قبلی نشان داده بود که پایین بودن سطح ویتامین ب 6 می‌تواند با نشانه‌های وجود التهاب مانند پروتئین راکتیو سی مربوط باشد.اما در این بررسی مشخص شد نه تنها کمبود ویتامین نشانه وجود التهاب است بلکه بالا بودن این ویتامین هم می‌تواند باعث کم شدن التهاب مزمن در بدن شود.البته هنوز نمی‌توان گفت که با خوردن مکمل این ویتامین می‌توان التهاب رادر خون کم کرد.اغلب مردم به جای اینکه به مواد طبیعی حاوی ویتامین روی بیاورند به دنبال تهیه مکملهای ویتامینی هستند در حالیکه ویتامین ب 6 به راحتی در سینه مرغ بدون چربی، همبرگر، ماهی، حبوبات و لوبیا چیتی، و البته سبزیجات مانند فلفل قرمز و سیب زمینی به وفور موجود است و با خوردن این مواد می‌توان ساده‌تر و ارزانتر به این ماده مفید دست یافت.ویتامین ب6 برای عملکرد بیش از 100 آنزیم در بدن لازم است بخصوص آنزیم‌هایی که در متابولیسم پروتئین‌ها نقش دارند.اما لازم است بدانید تحقیقات نشان داده که میزان بیش از حد یعنی بیش از 500 میلی گرم در روز از این ویتامین می‌تواند موجب تخریب عصبی شده و علاوه بر سوزن سوزن شدن اندام‌ها در راه رفتن هم مشکل ایجاد کند.بنابر این وجود تعادل در رژیم غذایی لازم است.